প্লাস্টিক ব্যবহার না করে যেভাবে খাবার সংরক্ষণ করবেন

রুটি কাপড়ে মুড়ে ব্রেড বক্সে রাখুন

রুটি কাপড়ে মুড়ে ব্রেড বক্সে রাখলে তা দীর্ঘ সময় ধরে টাটকা থাকে। কাপড়টি রুটিকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে, আর ব্রেড বক্সটি এতে অতিরিক্ত বাতাস ও আর্দ্রতা প্রবেশ করতে বাধা দেয়। এই পদ্ধতি কোনো প্লাস্টিক ছাড়াই রুটিকে নরম রাখতে সাহায্য করে।

কলা এবং টমেটো সরাসরি ফল ফ্রিজে রাখুন

কলা, টমেটো এবং আঁটিযুক্ত ফলের মতো কিছু ফল সরাসরি ফ্রিজে রাখা যায়। এতে প্লাস্টিকের ব্যবহার কমে এবং ফলের সংরক্ষণকালও বাড়ে। পরে এই ফল দিয়ে স্মুদি বা সস তৈরি করা যায়। এটি খাদ্য অপচয় কমানোর একটি সুবিধাজনক পদ্ধতি।

অবশিষ্ট খাবার বয়ামে সংরক্ষণ করুন

প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার না করে, কাচের বয়াম বা ঢাকনাযুক্ত প্লেট ব্যবহার করে ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। কাচ বিষাক্ত নয় এবং এটি বারবার ব্যবহার করা যায়। এটি কোনো গন্ধ শোষণ না করেই খাবারকে সতেজ রাখে। এছাড়াও, এর ফলে পাত্রের ভেতরে কী আছে তা দেখা যায়, যা খাদ্য অপচয় কমাতে সাহায্য করে।

পেঁয়াজ ও আলু ঝুড়িতে রাখুন

পেঁয়াজ ও আলু ঠান্ডা, অন্ধকার এবং ভালোভাবে বাতাস চলাচল করে এমন জায়গায় রাখা উচিত। এগুলোর জন্য ঝুড়ি সবচেয়ে উপযুক্ত জায়গা, কারণ এটি বাতাস চলাচলের সুযোগ করে দেয় এবং আর্দ্রতা জমতে বাধা দেয়। এগুলোকে সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখলে অঙ্কুরোদগম ও পচনও রোধ হয়। পেঁয়াজ ও আলু একসাথে রাখা উচিত নয়, কারণ পেঁয়াজ থেকে গ্যাস নির্গত হয়, যা আলুর পচনের কারণ হতে পারে।

ভেষজ পাতা পানির জারে সংরক্ষণ করুন

সতেজ ভেষজ পাতা ফুলের মতো যত্ন নিলে অনেকদিন পর্যন্ত ভালো থাকে। ভেষজ পাতা কেটে পানিভর্তি জারে সংরক্ষণ করুন। ভেষজ পাতার প্রকারভেদের ওপর নির্ভর করে, আপনি এগুলো ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় বা রেফ্রিজারেটরে রাখতে পারেন। এভাবে, ভেষজ পাতাগুলো সতেজ থাকে এবং শুকিয়ে যায় না।